食品经营场所卫生管理制度
1、公司全体员工均应保持经营场所的干净,整洁.
2、经营场所内不得存放有毒,有害物品.
3、经营场所内不得随地吐痰,乱丢果皮,杂物等.
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4、任何员工不得将易燃,易爆等物品带入经营场所内.
5、个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品.
6、不得在经营场所内用餐,如需用餐需在公司统一规定的区域内.
7、注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域.
8、灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决。
篇2：公路试验检测中心环境卫生和安全制度
公路试验检测中心环境卫生和安全制度
(1)根据检测标准、检测方法对检测环境的要求，建立环境控制目标，配备相应的监控设备。监控设备应在使用前经计量检定合格后方可投入使用。检测现场应清楚标出检测要求的环境参数。检测现场应有能够反映这些参数的仪器或仪表。
(2)指定专人定期检查监控实施与设备的完好性和环境条件的符合性。每日应在上午、下午、晚间各检查一次，并独立记录。
(3)在环境监控过程中，当检测环境条件不符合标准要求时，检测人员应立即停止检测活动，并采取相应措施。
(4)检测过程中使用的消耗性材料和物质的贮存对环境条件有要求时，应有措施保证予以满足。
篇3：酒吧清洁卫生程序与标准
酒吧清洁卫生程序与标准
序号 程序标准
1 清洁所有高层酒品陈列架
在非营业时间进行
酒架上无酒品
每周一次
酒品陈列架干净、无水染
2 重新布置陈列架
所有酒标朝外
每周二次
3 清洁冷藏设备
外表光洁，内部无水迹
操作时必须切断电源
4清洁酒杯架
每天下班清洁一次
5清洁不锈钢
随时保持干净，保证无污物
6水池
内壁光亮，无茶迹、咖啡迹
7 清洁酒吧用具
用清洁剂加热水洗涤
8 清洁地面
每天进行，必要时随时用随时洗
地面光洁无水迹
篇4：庆华酒店设备、餐具卫生管理制度
庆华酒店设备、餐具卫生管理制度
1.所有设备、餐具都应洗涤之后再经消毒处理。
2.加工食物原料用的设备、厨具，由于它们与生料直接接触，消毒应更加仔细。
3.烹调设备和工具，如不注意清理油垢和残渣，往往影响烹调效果并会缩短设备的寿命。
4.餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作，应派专人负责。
5.清洁消毒设备保证清洁卫生，才能确保被洗涤食具的清洁卫生。
6.储藏和输送设备要经常进行消毒，清理。
7.制订设备卫生计划和各种设备洗涤操作规程，并教育训练职工。
8.所有工作人员，身体健康，讲究个人清洁卫生，养成良好的个人卫生习惯。
篇5：庆华酒店环境卫生管理制度
庆华酒店环境卫生管理制度
1.不储藏食物于角落，衣箱及橱柜内。
2.不丢弃余渣于暗处、水沟及门缝。
3.凡已腐蚀的食物，不留置或丢在地上。
4.厨师尽量避免使用手拿食物，餐厅人员亦切勿用手拿食物。
5.在地上捡拾东西，搬运桌椅后，得先洗手后再服务客人。
6.不随地吐痰。
7.随时保持工作区域内的整洁。
8.感冒、生病时立即请医师医治。
9.餐厅内须经常保持清洁整齐。
10.各类客人使用的餐具务必清洁。
11.服务人员除有自己的卫生观念外，对于客人的卫生讲求，更应特别注意。
12.上菜前，务必先行检视菜肴的分类，热类则得以热盘服务，冷类则以冷盘服务。
13.客人用后的残渣，立即收拾并收进厨房洗盘间处理。
14.餐厅工作台，随时保持清洁，不得留置任何食品，以防止细菌传入。
15.发现有苍蝇或其他昆虫的出现，立即报告，并做彻底的扑灭消毒。