成产车间卫生管理制度
1目的
为加强车间卫生管理制度，促进全面提升产品质量，根据相关国家法律法规及公司制度，特制定本规定。
2适用范围
适用于生产车间现场卫生管理、车间设备工器具卫生管理及车间员工个人卫生管理三个方面工作。
3职责
3.1生产部主管(副主管)及车间主任负责监督车间卫生工作实施情况。
3.2品控员及卫生员负责对各班组做好监督及考核记录，人力资源部及稽核组负责考评工作。
3.3车间员工按要求做好分担区域清洁卫生工作。
4车间现场卫生管理
4.1地面清洁不打滑，无垃圾，无污迹，无大面积积水，无死角。
4.2墙壁(角)及立柱清洁无污染，无蜘蛛网，无死角，如有破损及时修补。
4.3门窗明亮干净，无积灰，无污迹，无蜘蛛网。
4.4照明灯具及灭蚊灯保持清洁，无灰尘积压(位置在4米以上的灯具适度清洁)。
4.5地沟保持清洁卫生、无污迹、排水通畅，无阻塞现象，地沟盖封盖完好。
4.6所有纱窗及对外的孔、通道关闭完好，防止蚊虫、蝇进入车间，如有破损及时修补更换，未经许可，任何人不得打开纱窗，窗户在白班下班后或夜班时应关好锁好。洁净区域车间发现苍蝇、昆虫、蚊子或果蝇等应立即停工进行捕杀，之后再继续生产。
4.7生产中产生的废弃物，如包装袋、包装纸、包装箱、绳、废瓶(坯)、废盖、烂果肉、果皮、果核等等，生产过程中可指定位置分类摆放整齐，定时清理，至下班时清理干净，不留死角。
4.8所有设备(包含案面等工器具)与地面之间的空隙内及周边不得存在瓶(坯)碎玻璃，油污及其他垃圾，设备(包含案面等工器具)在工作结束后不得残留果肉、果屑等。
4.9工作时尽量避免原料落地，落地原料必须及时清扫妥善处理(如用清水冲洗干净并确认无食品危害再使用等)。
4.10勿面对食品原料，生产器具咳嗽、打喷嚏、大声说话，以免污染食品。
4.11车间空气消毒每天用500ppmnaclo喷洒1次。
4.12塑料筐、台案、推车、杀菌篮、瓶垛、产品垛、包装物、原料果等等，在存放或使用中须保持整齐划一，横看成行，竖看成列;包装物、产成品、原料果还应在离地10cm以上，隔墙30cm以上。
4.13所有原、辅料及包装瓶等必须由指定物料口进入车间。
5设备、工器具卫生管理
5.1不同车间因清洁要求不同，所用的塑料筐、推车等工器具应分别整齐摆放在各自车间，不能混用混放。盛放干净物料、废料、可使用玻璃瓶、报废玻璃瓶的塑料筐应使用颜色或其他标志加以区分，不能混用，以免造成食品危害。
5.2可正常使用的塑料筐及不锈钢盆(桶)等在存放或使用时，下面应加其他颜色的垫底筐或不锈钢架。
5.3车间不使用的设备、工器具及其他杂物，包括安装或维修工作结束后的遗留物品(工具及拆卸物等)及时清运走。日常设备维护用的机油、机布、工具等应整齐摆放在指定位置，不得随意乱放或放在机器设备上。
5.4所有设备在运行过程中不得存在油污、灰尘、结垢现象。检查、维修、拆卸进行清洁时，不得污染食品。
5.5工作台、操作工具、容器、电子秤、物品架表面在使用后均应清洁后擦拭干净，特别是台案的棱角部位及地脚部位，电子秤的底盘及缝隙部位、小推车的车轮部位应加强清洁。
5.6与食品直接接触的工器具，如菜刀、菜板、筷子、漏子、水舀、小钢桶(盆)等在下班后先刷洗干净，再用82℃以上的热水消毒10分钟以上。
5.7清洁工具使用后清洁干净，然后按指定位置摆放。
6车间员工个人卫生管理
6.1所有员工须经指定员工通道进出车间，不许走物流通道。清洁区员工与一般作业区员不许串岗：如精加工车间与杀菌车间不能互相窜岗;饮料包装车间与灌装车间不能互相窜岗;果浆线投料车间与灌装车间不能互相窜岗等。
6.2.进入洁净工作区的员工必须更换整洁的工作服、工帽、工鞋及口罩。
6.3工作服应衣扣整齐，工作帽应能达到将头发全部覆盖的目的，口罩也应佩戴标准。
6.4工作服及里面的衣服上不能有小的装饰物，工作服的口袋内不能存放与工作无关的物品，防止落入产品及设备中。
6.5男士不能留长发，不留长胡须，女士不化浓妆，不喷香水，不涂指甲、口红等。
6.6进入工作区域内的工作人员不得佩戴手表、戒指、项链、耳环，不留长指甲等并且不可在工作帽上佩戴装饰物。
6.7进入工作区的员工按卫生规范要求洗手：清水→洗手液→清水→消毒液→清水→烘手，洗手的同时包含清洁指甲。
6.8工作服、帽、鞋不能穿出生产区域，需外出时应更换自己的服装。
6.9上厕所、处理被污染的物品及从事与生产无关的其他活动后必须按卫生规范要求洗手、消毒。
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6.10不允许在工作区里随地吐痰、挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓头等，咳嗽和打喷嚏时应当背对生产线并用卫生纸掩住口鼻，然后彻底洗手消毒。
6.11生产人员不得将与生产无关的个人用品、杂物带入生产车间。工作结束后不允许将围裙、手套等个人物品放在车间内。
6.12不允许在车间内吃药、吃食品、喝水(饮料)等。
6.13严禁用脚踩、踏成品物料，严禁坐在成品及包装物品上。
7检查与考评
各车间主任在本部门主管领导下监督全体员工(含维修、电气)认真做好卫生清洁工作;各品控员、卫生员及时做好监督工作和相关记录;人力资源部及稽核组根据记录及不定期抽查结果对生产部的执行工作进行监督考评(同时对品控部的监督工作进行考评)。出现不合格由车间主任(或直接上级领导)落实到具体责任人，每项次乐捐额：直接责任人10元，车间主任(或直接上级领导)20元，生产主管(副主管)20元;落实不到直接责任人的乐捐额同时由车间主任(或直接上级领导)承担。
8其他
如违反本规定中的某些条款与20**年12月11日下发的《通知》中相关规定基本相同，其乐捐额按20**年12月11日下发的《通知》执行。
对于未在上述规定中体现的某些不良行为也会对食品生产降低品质或造成危害，具有显而易见、众所周知、不言而喻的性质，品控员及监督部门有义务、有权力对相关当事人及责任人进行指导、开具不符合项和作出乐捐的决定。
9本规定自20**年2月10日起实施。
篇2：从业人员卫生管理制度
从业人员卫生管理制度1
一、从业人员每年必须进行一次健康检查和食品安全知识培训,取得合格证明后方可上岗。
二、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽喉炎症、牛皮癣等有碍食品安全疾病的人员,应立即脱离工作岗位,治愈后凭方可重新上岗。
三、每日向安全管理员真实报告自己的健康状况。
四、从业人员必须穿戴整洁的工作衣、帽、口罩上岗。工作中,不准穿拖鞋。接触不洁物或入厕后,双手必须清洗消毒。
五、保持良好的个人卫生习惯,做到勤理发、勤洗澡、勤换洗衣帽。上班不带戒指、耳环、手表,头发不得外露,不留长指甲,不涂指甲油,不得穿戴工作衣帽入厕。
六、在食品加工和销售场所内严禁出现影响食品安全的行为,如吸烟、随地吐痰、揪鼻涕和嘻戏打闹等。
七、从业人员不得直接抓取食品或用菜勺直接尝味,销售糕点、面食必须使用清洁的食品夹。
八、从业人员做到指甲无污垢,先消毒冲洗后方可上岗,不得面对着食品说话、打喷嚏、咳嗽等其他影响食品安全的行为。
九、不得带衣物及私人物品进入食品处理区。
十、违反以上规定者,先提出批评教育,仍不改者调离岗位。
篇3：实验室卫生管理制度
实验室卫生管理制度3
(1) 操作人员进入无菌室要换上杀菌后的拖鞋、工作服,手用75%的酒精杀菌后才可开始化验工作。
(2) 无菌室在每次作完样本后必须把整个工作台、地面、墙面用请水擦干净后,再喷洒75%的酒精消毒,最后打开紫外线灯杀菌30分钟以上或用抽样发生器杀菌方可进行下一次操作。
(3) 采样用器具的杀菌:全部放在无菌室内杀菌后才可拿入车间内使用。
(4) 地面、玻璃的卫生:每天工作完后用洗衣粉水擦一遍地面,然后用清水清洗干净,对于门窗、玻璃每天一定要擦拭干净保持清洁,工作人员出入要随手关门。
(5) 每天做完样后用剩的器具及药品要拿出无菌室。
(6) 禁止非工作人员进入实验室。参观实验室等特殊情况须经实验室负责人批准后方可进入。
(7) 化验室内应定期或在必要时进行除虫灭害,防止害虫孳生。化验室内外应定期、随时灭鼠。
(8) 化验室内使用杀虫剂时,应按*门的规定采取妥善措施,不得污染即将化验的食品。便用杀虫剂后应将受污染的设备、工器具和容器彻底清洗,除去残留药物。
(9) 在实验室中应穿着工作服。离开实验室时,工作服必须脱下并留在实验室内。不得穿着外出,更不能携带回家。使用过的工作服应在实验室中消毒,然后统一洗涤或丢弃。
(10) 化验室必须按照国家或有关部门规定的检验方法或标准,对原料、辅料、半成品、成品、各个关键工序进行细菌、物理、化学检验、以及病原实验诊断。
(11) 工作人员手上有皮肤破损或皮疹时应戴手套。
(12) 实验室在靠近出口处应设洗手池。
(13) 实验室围护结构内表面应易于清洁,地面应防滑、无缝隙,不得铺设地毯。
(14) 实验台表面应不透水,耐腐蚀、耐热。
(15) 当手可能接触感染材料、污染的表面或设备时应戴手套。如可能发生感染性材料的溢出或溅出,宜戴两副手套。不得戴着手套离开实验室。工作完全结束后方可除去手套。一次性手套不得清洗和再次使用。
(16) 操作人员进入化验室前必须用紫外灯至少30分钟杀菌或用臭氧发生器杀菌。
(17) 化验人员应体质良好的个人卫生、勤洗澡、勤换衣、勤理发、不得留长指甲和涂指甲油。
(18) 禁止在工作区饮食、吸烟、处理隐形眼镜、化妆及储存食物。
(19) 以移液管吸取液体,禁止口吸。对于各种样品和培养基切勿品尝。
(20) 化验室内使用的所有设备下班后要安排专人进行检查,将能关闭的电源必须关闭。填好“下班后确认事宜”方可离开。
(21) 针对使用的高压锅、蒸馏水机在使用过程中必须有专人看管,使用过后要及时断开总电。
(22) 工作期间使用的酒精灯以及玻璃器皿,要严格控制按照要求来使用操作,避免造*身伤害。
(23) 针对化验室使用的电炉子使用过后,要及时关闭开关并随手断总电。
(24) 特别注意晚间值夜班人员,不得开电炉子来取暖。如果发现有违反规定的现象,将给予严厉的惩罚。
篇4：机械加工实验室卫生管理制度
实验室卫生管理制度1
一、机械加工实验室是进行学生实习实训、技能考核、生产及研究的重要场所，必须加强安全及卫生管理，为学生创造一个安全、良好的实验实训环境。
二、凡进入本实验室参加实验实训的学生，必须统一着装(工作服或军训服);必须戴安全帽(女生务必将长发挽入帽内);加工硬脆工件或高速切削时，必须配戴防护眼镜。
三、参加实验实训的学生必须熟悉车床性能，熟练掌握各操作手柄的作用，否则不得动用车床。务必遵守纪律，听从指导，服从安排，不做与实验无关的事情。
实验中要服从老师指导，按正确的操作方法和规定的操作步骤，有条不紊地进行实验，遇到问题要及时报告老师，以免发生事故。
四、参加实验实训的学生在实验(加工)过程中，不得随意串岗，严防多人同时操作车床;并且要注意保持室内卫生及良好的实验秩序;出现特殊情况或异常响声及时报告指导老师。
五、每次实验结束后，学生将加工工件交指导老师测量并打分，做为本次实习的成绩;将本次实习实训使用的工具、量具、刀具以及未用毛坯料放至指定位置;须留相应学生对车床及实验室进行清扫。
六、车床清扫及保养。
一切仪器的领用、外借、归还必须通过管理人员，并必须办理登记手续，填写“教学仪器借还登记册”，并检查仪器的完好情况。教师使用时，必须提前填写“实验通知单”，由管理人员认真准备。使用完毕，及时归还、注销。
严格按有关安全规则操作实验，做好安全用电、防火、防盗、防毒、防爆、防污染等安全防范工作，保证人身和仪器设备安全。
经常维修、及时保养，做好防锈、防腐、防虫、防霉等工作，使仪器设备始终处于完好状态。
1、实验过程中万一出事，不要惊慌，如涉及人身安全，应尽力保护学生，尽量让学生疏散出去，同时实事求是、科学地分析事故产生的原因，排除故障，不要使学生感到恐惧，害怕实验。
2、触电时应立即切断电源，在触电者脱离电源之后，将触电者迅速放在空气流通的地方急救，进行人工呼吸，有危险者，应立即送往医院。
一、供电线路，特别是实验室供电线路及各种用电器的安装均应合乎安全用电规范，线路与用电设备必须每学期检查一次。
二、易燃、易爆、剧毒等危险药品按规定放入地窖、专柜。
三、使用加热设备要严守规程。
四、室内要有防火设备，灭火器要定期更换药品，禁止吸烟。
五、化学实验的'废液要妥善处理，不准倒入下水道。
六、实验室人员下班时要认真检查门、窗用水、电等设备、设施以确保安全。
七、定期进行安全检查，严防事故发生，每日下班前检查水闸、电源、门窗、烘箱等设备，保证实验室安全。
篇5：街道卫生管理考核办法
集镇街道工作具体措施及管理实施方案
为了加大集镇街道卫生管理力度，提高集镇卫生保洁员的工作质量和工作效率，调动集镇保洁员工作的积极性和主动性，更好地为集镇居民服务，创建文明、卫生、整洁的生活环境，加快和谐集镇的建设步伐。特制定本管理考核办法。
一、指导思想
以“***”重要思想和***为指导，按照“镇容改观、秩序改善、整体改变”要求，以整治集镇的乱停乱靠、乱贴乱画、乱牵乱挂、乱堆乱放、乱搭乱建等“十乱”现象为重点，搞好集镇硬化、绿化、美化、亮化、净化，保持集镇道路畅通无阻、环境整洁卫生，努力打造天蓝、地绿、水清、路畅、有序、文明的集镇环境，为全镇经济社会超常规跨越式发展奠定坚实基础。
二、考核的原则
1、按劳分配、效果优先、兼顾公平的原则。
2、奖优罚劣、提高集镇卫生保洁员劳动积极性和服务主动性的原则。
3、划段包干、职责分明、奖罚明确的原则。
4、服务到位、质量第一的原则。
三、管理考核办法
1、集镇卫生保洁员必须听从指挥，服从分配，如有不服从领导者，按有关规定进行严肃处理，并进行经济处罚50元。严重者予以辞退。
2、集镇卫生保洁员的工作时间是：每日对街道分早晨和下午进行两次清理，同时运走桶内垃圾，夏季：上午7、30—11、30分，下午13、30分—18、00分。冬季：上午8、00分—11、30分，下午13、00分—17、00分。
3、集镇卫生保洁员每日对所包段区域的街路、通巷道及两侧边沟和厕所等进行日常保洁，要做到不留卫生死角和卫生盲区，无杂物，无垃圾。如有违反者，经督促改正不到位，每发现一次，罚款20元。
4、集镇卫生保洁员对所包区域的垃圾箱(点)要及时清理，做到垃圾不外溢，并保持垃圾箱外表整洁干净。垃圾箱(点)周围不允许有垃圾、纸屑、塑料袋等杂物。如有违反者，每发现一次，罚款10元。
5、集镇卫生保洁员负责监督垃圾清运员的上下班，如有漏岗，清运不及时等现象，要及时向集镇报告，做到垃圾日产日清。
6、集镇卫生保洁员要按时到岗，在所包路段进行卫生保洁，不得无故迟到、早退，更不准无故串岗、离岗。迟到、早退每发现一次罚款20元，串岗、离岗按旷工处理，每发现一次罚款30元，累计三次，做辞退处理。
7、集镇卫生保洁员工作期间，不得做与本职工作无关的事情，不得酗洒，不得参与任何的闹事、*，不得参加任何违法团体和违法乱纪活动。一经发现，予以辞退。
8、集镇保洁员的日常管理、考勤工作由公司负责。保洁员要按作息时间准时到公司报道并上岗工作。集镇卫生保洁员因病、因事请假者，需提前向公司提出申请，并经公司主管领导批准后，方可给假，需要找人替岗的，没经批准，不得找人替岗。如有违反者，每发现一次，罚款30元。无故不上班者，按旷工处理，每发现一次，罚款30元，累计三次者，做辞退处理。申请病假须持医院证明，经同意后方可休假。全年事假、病假累计不得超过30天，超此天数的，做辞退处理。
9、集镇卫生保洁员必须服从公司的检查，检查方法是平时抽查和月末检查相结合，每月总评一次。检查时，5分钟之内要见到包此区段保洁员本人，否则视为漏岗，漏岗一次罚款30元，累计三次，做辞退处理。
10、集镇卫生保洁员必须按时参加公司召开的会议，每迟到一次，罚款10元，一年内参加会议迟到累计三次的，做辞退处理。
11、集镇卫生保洁员上岗时必须穿反光保洁服，仪表整洁，工作期间不能聚集闲谈。违反者每发现一次，罚款10元。
12、集镇卫生保洁员必须按时完成公司和社区交办的临时性工作任务，在迎接上级检查和突击活动期间工作时间无限期延长，如有违反上述几项条款的，将加重处罚或予以辞退
13、清扫保洁应达到“八无”要求：
(1)清扫保洁的责任区域无堆积物;
(2)清扫保洁的责任区域无污泥积水;
(3)清扫保洁的责任区域无砖瓦土石;
(4)清扫保洁的责任区域无积灰积泥;
(5)清扫保洁的责任区域无瓜果皮屑;
(6)清扫保洁的责任区域无烟头、纸张、塑料袋;
(7)清扫保洁的责任区域无痰迹;
(8)人行道两侧可视范围内无白色垃圾和杂物，绿化带无垃圾，垃圾桶周围地面无垃圾。
四、检查评分表
检查评分表*年*月*日
序号 内容 标准 分值 评分标准 得分
1 保洁员配备 5 按比例扣分
垃圾容器配备 5 按比例扣分
垃圾池配备 5 按比例扣分
垃圾填埋处 5 有，得满分;无，不得分 5
清运工具 5 有，得满分;无，不得分 6
清扫及清运状况 9 最清洁得9分，清洁得6分，不清洁得3分 7
杂草清除情况 10 无杂草得10分，未清干净得5分，未清得0分 8
杂物清理情况 10 理顺无杂物得10分，理顺部分得5分，未理顺得0分 9
障碍物(包括闲屋)拆除情况 10 全部拆除无障碍得10分，部分拆除无障碍得5分，未动工得0分 10
占道经营点的取缔情况 10 全部取缔得10分，部分取缔得5分，未取缔得0分 11
村级卫生文明公约的制定宣传情况 10 制定并宣传到户率达100%得10分，按到户率情况计分 12
季度评选活动开展情况 5 开展得5分，未开展得0分 13
乱停乱靠规范情况 5 规范得5分，不规范得0分 14
责任制落实情况 6
以资料和现场情况评分
注：(1)责任区域内无垃圾、纸屑、果皮、烟头、痰迹、污物、积水、杂草、渣土或其他废弃物。
(2)责任区域内各出租门店、办公室及私房住户必须实行垃圾袋装化，自觉将垃圾袋装后按时送到垃圾收集车内。做到垃圾不裸露、不乱堆、不上街。
(3)责任区建(构)筑物、围墙、标牌、灯饰、橱窗、花草树木必须按城建要求统一规划和布局，做到整洁美观，不乱搭乱建、乱贴乱画、乱牵乱挂。
(4)责任区内无燃放鞭炮、音箱高音扰民、小孩随地大小便、街面洗漱等不文明行为。
(5)遇上级检查等特殊情况，应无条件服从统一调配。
(6)保洁员工作随时接受集镇办工作人员的督查，对指正的错误及时改正，对指正不服或屡教不改者随时撤换。
五、分片包干
为强化保洁员职责，对施集街道保洁员实行分片做好保洁工作，具体分片包干如下：
街道老街保洁员：
集街道新街保洁员：
工作职责
1、负责清扫街道，发现脏物随时清扫，保持街道道路无垃圾、无杂物、无堆积物;负责道路绿化带和道路两旁树木的修剪工作及垃圾杂草的清理;
2、每天上午九点之前必须负责清扫完毕街道垃圾，每天清扫的垃圾要做到日产日清并及时拖运垃圾桶(池)内垃圾;
3、如有特殊情况如重大节日，配合集镇环境卫生管理小组完成必要的突击任务，做到随时到岗;
4、爱惜并管理好各种清扫工具;
5、服从领导小组的管理，按时完成领导小组交给的任务，有事请假必须找人替岗打扫，不得无故旷工，工作中如遇困难及时向管理领导小组反映;
6、树立服务于人的观念，做好本职范围内的清洁卫生工作，为群众创造整洁、卫生、舒适的生活环境
什邡市君悦园林专业合作社
电话：
20**年月日